据说，上海新开了一批非常出众的咖啡馆。

上海本来就有很多咖啡馆，咖啡师们也很少只在一家店工作，今天在这家，明天休息可能就去另外的哪家。咖啡馆越多竞争越激烈，但留下来的大部分都已成为行业内的朋友，互相学习共同进步。咖啡师们大多也是从多个地方吸收新知识和技术，足够的经验和资本积累也渐渐去开自己的咖啡馆，于是好咖啡馆也越来越多。很近重新专注做意式咖啡的馆子又多了起来，豆子拼配出新花样，口味惊人的好喝。

羡慕上海人民。

// 用报纸和塑料箱做的临时咖啡馆 //

PARAS COFFEE 就是陕西南路那家独栋的 Loft 咖啡馆，很近因本店装修，在新乐路、襄阳北路的交叉口开了一个 POP-UP COFFEE BAR ，就在圣母大教堂对面。除了简餐外，咖啡照旧持续供应，这个 POP-UP COFFEE BAR 很有意思。

街角店铺空间很小，墙壁是纸皮，吧台沿着两边围墙用饮料箱堆砌起来，上面放块木板就是一个完全足够用的全开放式吧台了，几个“座位”不过用旧报纸捆扎起来，供客人歇歇脚，看起来简陋，实则风趣的很。

吧台上的机器设备照旧，咖啡出品照旧，手冲单品和意式咖啡供应齐全，特别提供单品咖啡豆来做牛奶咖啡，口味新奇多变，很有意思。本店的霓虹灯管 “ Hello Good day ” 挂在窗上，老客人熟悉的归属感蹭蹭直升。不过这个 POP-UP 三月就会结束，在去 PARAS 新店前，不妨抓紧时间来这里带走一份免费报纸，并喝一杯好喝的咖啡。

PARAS POP-UP COFFEE BAR

地址：徐汇区新乐路80号

// 这个小黑羊，是上海很惊艳的新店 //

Black Sheep 是很近上海让人惊艳的小咖啡馆，简洁白净，清爽利落，很重要的是有好咖啡。店很小，室内的装潢和布置都由白羊座老板兼咖啡师自己亲手设计，既有点粗旷硬朗，但出其不意的小东西布置起来让咖啡馆显得很有趣。

店内提供两种口味咖啡豆选择，设备也是行业很优，专业且谦虚的服务，据说谁来谁都一秒爱上这里。

Black Sheep Espresso

地址：卢湾区建国中路169-4

// 店里的所有东西，都是自己做的 //

来自台湾的手作艺术家 Nicole Teng 在 2012 年创办了 Brut Cake ，以“用双手制作的作品感动更多人”在上海安福路开了自己的工作室，售卖自己亲手制作的古布工艺家居用品和每个都有她亲手绘制微笑脸的陶制石器。

很近 Brut Cake 在愚园路开了一间可以吃蛋糕的 Café ，店内外都是质朴温暖的实木颜色。店里的所有家具、饰品、桌椅都来自 Brut Cake 自己设计，无论家具和布艺、油漆桶改造的立台都是手工拼贴而成。你可以靠在 Nicole 缝制的各种图案的古布靠垫，使用 Nicole 亲手烤绘的餐垫、餐盘、碗和杯子。

Brut Cake Café 除了咖啡，主打甜品糕点并提供中式简餐，有饭也有意大利面。来这里你可以在放满 100 个笑脸马克杯旁跟朋友聊天用餐，即使一个人也不会孤单，处处被手作和温柔的笑脸包围。店里的每一个笑脸都不一样，找找都像谁。

Brut Cake Café

地址：长宁区愚园路698-3号

// 店如其名，有容乃大 //

这是一个神奇的咖啡馆，英文名 “Small Arms Big Heart” ，中文名 “有容乃大” 。店非常小，除了吧台没有桌子，能坐的位置只有店外窗下一张长凳子。可是，这一个看似不拘小节的咖啡馆，可是有大大的内涵，真实的有容乃大。相比起其他咖啡馆，这里的咖啡定价相对低，但你点一杯意式咖啡，就可以有三种不同的拼配咖啡豆、咖啡浓度、Size 的大小等各种细致的口味选择。

除了这些对这里咖啡专业程度的首印象，还有拿铁、卡布、Flatwhite 奶泡比例与咖啡浓淡更细致专业的精细区别。Small Arms Big Heart 虽然很小，但装修布置上没有丝毫马虎，老板是方方面面都放足了心思。

Small Arms Big Heart 

地址：静安区泰兴路99号张园99大门右侧

// 除了天窗和咖啡，其他一切都很低调 //

南昌路瑞金二路的新咖啡馆，是之前在月球咖啡馆工作的咖啡师自己开的店，跟月球咖啡一样温馨别致。Onirii Coffee 没有炫目的招牌和亮眼的室内设计，白色的墙面和瓷砖，原木色的桌子和吧台，也没有过于复杂的咖啡器具，一切精道细致，足够出品任何一款专业水准的咖啡。

店铺正面是落地窗，内部的布局路人随眼一看就能清楚细节，南昌路是一条热闹繁忙的淮海中路转角处的安静小路，人流和行车都不是很多，天晴时阳光穿过路边的大树枝叶晒进 Onirii Coffee 的落地窗，树荫照在雪白的墙壁上，绿色盆栽点缀，温馨亲切。店入口旁吧台前面，天花板是用玻璃窗封顶，已经完全可以想象天气好时这里迷人阳光的样子。

暂时店内的咖啡豆都是来自月球咖啡，以及依照季节性和天气来配换精品咖啡豆，确保每一杯都是能给到客人很好喝的咖啡。老板是个处女座，店内服务生也都温柔可人，真是一个温柔的家庭式咖啡馆。

Onirii Coffee

地址：黃浦区南昌路240号

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