上海愚园路整修了一年之久，如今还在零零散散地施工。但这似乎并不影响许多咖啡店、家居店、买手店扎堆落户于这条百年老街上。而在一众已经开业、筹备开业的店铺中，「fiu fiu」尤为特别和显眼。

「fiu fiu」是它的官方“昵称”，严格意义上来说应该被称为「FIU PUMP & FIU GALLERY」，这便是它特别和显眼的第一处原因：由两个独立又相连的超大空间组成。而除此以外，第二个亮点是拥有朝街的一整排落地窗，这是愚园路上极为少见的店铺户型。无论是站在马路对面或是从店前“擦肩而过”，都会被店内柔和的灯光、轻快又明亮的色系所吸引而驻足，这便是它特别且显眼的第三处原因。

在与主理人之一的 Leon 聊天之后，mars 发现「fiu fiu」特别和显眼的地方可不止这三处。

// 拒绝冷淡工业风，找回可爱年轻的元素 //

mars：你们一共四位主理人，当初是怎么决定一起开一家店的？

Leon：我们之间有些是初中同学，有些是高中同学，有些是大学同学，大家都是认识十多年的老朋友。我们都喜欢吃吃喝喝，就想着能不能开一家小店也算是作为大家聚会的固定场所。

mars：「fiu fiu」其实不能算是“小店”了吧？

Leon：哈哈，是的。大家在前期沟通的时候，碰撞出了很多新奇的点子和想法，发现我们其实可以做得更好，做出一间更丰富更好玩的店，就……有了现在的「FIU PUMP & FIU GALLERY」。

mars：整体风格是比较偏女性向可爱的，能简单说说室内设计的灵感吗？

Leon：因为我们四个都不约而同地更喜欢可爱、温暖的店，不太喜欢过于冷淡的风格。在与我们的设计团队 Sò Studio 一边沟通一边设计的过程中，决定通过色彩来表现，此外还在墙上加入了一些冲浪元素的花纹图案，有一些更年轻更夏天的感觉，也不单单是可爱了。

// 酒吧、下午茶、商品、展览、pop－up //

一个都没耽误

mars：「FIU PUMP」白天供应饮料甜品，晚上则变身酒吧，这样的模式不算少见，你们也选择如此运营的原因是什么？

Leon：年轻人嘛，大家都爱好喝酒，拥有一间自己的酒吧算是小小的梦想之一，那么酒吧自然割舍不掉了。但是我们四个人很能折腾。就像刚才说，在开店前的沟通中，有很多好玩有趣的点子，比如合作 pop－up、制作周边产品等等，这些大部分还是比较适合在白天展示。酒吧的灯光，实在不适合大家去闲逛周边商品，晚上大家就好好享受酒精和音乐就好啦。

mars：这样的模式比普通的白日咖啡店、夜间酒吧要耗费更多的精力，有没有遇到过什么难题？

Leon：最大的难题，应该就是菜品了吧。我们四个主理人在此之前都有本职工作，大家其实对餐饮、店铺这块经验几乎为零。首先要找到合适的酒水类、甜品类专业人士，制作出能同时让我们四个人满意的口味。但因为味觉是很私人化的，我们四个人也不能代表顾客，还要请有经验的朋友帮忙尝试和提意见。这来来回回，一款酒水或是甜品，通常要耗上大半个月才能决定。

Leon：其实如何区分白天和夜晚的不同，这个问题也困扰过我们。有些店选择完全分成两个空间，有些则是干脆统一调性甚至菜单。正巧，我的一位好朋友在做关于“灯”的创业项目，我就想着是不是可以通过灵活运用灯光去做区分，营造白天和晚上完全不同的感觉。

这个 idea，mars 认为挺成功的。「FIU PUMP」在白天，已经用墙面上很有辨识度和记忆度的颜色形成了一种风格，灯光只需敞亮辅助即可。而到了晚上，在关上日常灯光之后，打开能变化各种偏门色调的灯，几百种颜色可以根据当天的心情和气氛调节，“灯光”成为了主角，这便让夜间的「FIU PUMP」有了自己的风格。用 Leon 的话来说，就是“晚上的灯光比孙悟空的 72 变还多 10 倍。”

mars：那么关于「FIU GALLERY」的部分，似乎跟吃吃喝喝没什么直接关系，这也是你们沟通中碰撞出的新想法吗？

Leon：是的。我们当初真的只是想开一家仅关于“吃吃喝喝”的店，然后想着要在店里摆放我们自己喜欢的艺术品和商品之类的，推荐给大家。只不过这又是一个巧合，我们在寻找店面的时候，发现这两个既连着又独立的空间，我们就决定把艺术展览这一块项目单独放一个空间。这样既能让艺术品更好的展示，也不会让“吃吃喝喝”的地方太过拥挤。

mars：那每一次展览的主题，是怎么敲定的？

Leon：这不得不提到我们做展览项目的另一个初衷——让艺术贴近生活。上海很多知名官方的美术馆，大多是大师级的艺术展品，无论是资源还是知识储备自然是无法可比的。但其实也有很多“民间素人艺术家”，他们的作品同样也能被称为艺术品。我们就是希望能把这些“更接地气”的艺术呈现出来，不管是老人家还是小朋友，都可以毫无门栏地进来逛一逛。

让艺术融入生活，让所有人都能“接近”艺术。而所谓的“懂艺术”？接触多了自然就懂了。如此放松无负担的心态，反而成为一种助力，让「fiu fiu」能玩出更多有趣的花样。

而 pop－up 就是「fiu fiu」玩得“得心应手”的一种形式。在正式营业前，「FIU PUMP」就已经与服装设计师、美食 kol、花艺等各行各业合作过 pop－up 了。

mars：为什么如此热衷于举办 pop－up？

Leon：这么说吧，我更喜欢「fiu fiu」被称为空间而非一家店，因为空间是没有局限的，它可以作为一家常规式的咖啡店、酒吧而存在，它也可以承载各式各样的活动，谁又规定我的店里不能摆放其它品牌的商品呢？的确，也是我们四个太能折腾了，一直在追求好玩新鲜的事物，而 pop－up 便是最好的一种模式。

这是开业前，与设计师 JUNWEI LIN 以及 MOODEVER 举办的为期 3 天 pop－up。「fiu fiu」的员工服便是由 JUNWEI LIN 独家设计的。

mars：那么你认为，怎么样才能办好一次 pop－up？

Leon：沟通，沟通很重要。不同的合作伙伴，风格是不同的，如果每一次的 pop－up 都是按照同样的套路模版，那就毫无意义了。所以这就需要跟对方沟通，相互交流产出更多的火花，才能把每一场 pop－up 玩出新花样。

对于如今越来越流行的 pop－up，Leon 认为这是一种很好的现象。大家不再局限于“只顾好自己”的传统，开始寻求更多可能性的合作，互相促进的同时也能为大众创造出更多新事物，传递和表达新想法。

mars：你们也一直强调希望为年轻人带来对于生活和艺术的新态度，这个“新态度”，到底是什么？

Leon：艺术生活化，这也是我们 gallery 的 slogan。其实不仅是艺术，喝咖啡、吃甜品、买设计师产品，我们希望这所有的一切都能很好地融入生活中。

是的，为了实现这个理念，「FIU PUMP」已经在开始筹划“周末市集”。 每个周末都会把「FIU PUMP」弄成市集的概念和模样，除了供应咖啡饮料甜品之外，会与不同领域的人合作，或许是花或许是手工艺又或许是服装。

 “我们希望来 fiu fiu 的人，或许只是喝个咖啡但却无意买了一束花回家，或许是专程来看设计师品牌但也能有个舒适的地方坐下来吃份甜品，又或是路过买杯咖啡顺道去隔壁看看展览。”

mars 已经能想象如此场景，这或许便是最真实也最自在的“生活方式”吧。

FIU PUMP

地址：上海长宁区愚园路1173号

// 中奖名单 //

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文/Judy 图/来源自网络 版权属作者

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