在这家推崇丹宁文化的咖啡店,每一处细节都有自己的故事和历史 / mars 编辑之选
Lifestyle | 12 04 2018
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经过整改的永康路,留下来的老店已不多,但都定然属于精品;外滩背后“藏着”的圆明园路,石板路和上世纪老建筑群的优势,吸引了不少优质品牌入驻。
一条位于上海中心腹地法租界,一条位于上海面向世界的窗口外滩,「Beautiful Concept」则是为数不多连接上这旧与新、小资情与大众化的一家咖啡店。
mars:是什么样的契机和机会,决定开一家新店?
Raya:其实我们在开永康路店的时候,就已经有了第二家店的计划。因为我们自主品牌产品在 2015 年就已经推出了,但永康路店很小,没办法很好地展示这些产品。然而当时因为政策等一系列原因,没有找到合适的新店面。我们觉得既然不合适没必要‘硬来’,不如放慢脚步。
mars:那新店为什么选择在洛克·外滩源?感觉外滩的氛围和永康路还挺不一样的。
Raya:首先是洛克·外滩源这个地产开发项目,他们本就希望能进驻一些比较年轻化的品牌商铺,而我们也正好算是属于年轻市场的,所以洛克·外滩源最后一间店铺留给了我们。而从我们的角度来说,这幢协进大楼拥有 95 年历史,与我们在做的一些东西是不谋而合的。再者,外滩是上海面向世界的一个窗口,我们也希望能借着这个地理位置,能让更多人看到我们的精品咖啡和丹宁文化。
// 每一处细节都有自己的故事和历史 //
在店铺门口,就可以隐约看到从里面透出来的灯箱,这是美国百老汇式的电影院灯箱,如今在美国都难见到。而「Beautiful Concept」则把它模拟出来,挂在了咖啡制作吧台的上方。
右手边的墙上挂着一副巨型的手工画作,耗时一个月完成。是专为「Beautiful Concept」打造的,画里还隐藏着关于 B.C 的秘密。油画前摆的椅子,也是从美国某电影院空运回来的。
往里走,便是宽敞的休息区。墙上展示了三条老客人从 2015 年穿着至今自然落色的丹宁裤。再用一堵没经过任何处理有年代的红砖砌成的墙,隔出了一块更安静的沙发区。红砖墙也是从广州店到上海永康路店,一直延续的一个元素。
就连吊灯,也都有着故事和背景。是来自曾经还未解体的国家“捷克斯洛伐克”1950 年代的显影厂。
这些每一个细节的选择和考究,都是围绕“make it beautiful again”这个核心。“我们希望让以前好看的有意义的东西,能一直存在。”Raya 说道。
在 B.C,不是带你穿越回到过去,而是把过去的美好带到现在给你。
// 丹宁不代表复古 //
丹宁的存在有它自己的意义
店铺进门的左手边,同时也是临街的一块空间,便是「Beautiful Concept」自主品牌的展示区。除了经典丹宁系列#221 #222 #223 #223S 以外,还有卫衣、袜子、杂志、搪瓷杯等各类生活产品,算是新店的一个“重头戏”。
mars:新店终于有了专属于展示产品的空间,那有没有准备什么新产品给喜爱你们的客人?
Raya:当然有。我们准备了一款女士的工装外套。很多客人“吐槽”我们都是男士服饰,所以这次特意准备了女装。而这款工作外套用到的布料很特别,是来自我们长期布料合作商 Cone Denim 的一条特殊生产线「WHITE OAK」。这条生产线只有四台机器在运作,全靠老爷爷老奶奶们传统的手工艺,但很可惜它在去年年底被迫关停了。于是,我们便把它剩下的布料全部采购回来,制作成衣服裤子,可是真正的全球限量+绝版啊。
“他们还把专属的 label 提供给我们,所以能买到用这款布料的做成裤子服饰,是很有收藏意义的。”
mars:您认为丹宁与复古的之间的关系是什么?或者说丹宁在复古这个风格中是怎样的一种存在?
Raya:恩……我并不认为丹宁代表复古。丹宁本身是一种工艺是一种文化是经久不衰的,只不过它出现在很久以前、流行在很久以前,所以被大家归结于“复古”。所以,其实我们不太喜欢大家因为我们传播丹宁文化,就把我们称为“美式复古咖啡店”,哈哈。还是希望有一天,大家能把丹宁当成是一种独立存在的工艺艺术看待。
mars:那对于您自己来说,丹宁有什么特殊的意义?或者说为什么喜欢丹宁。
Raya:丹宁很神奇的地方,就是它可以记录每一个人的生活习惯、生活行径。有一种你的人生被一条裤子纪录着的感觉。不过很可惜,我到现在还没能养出一条自然落色很棒的丹宁裤,哈哈。
原来,B.C 并不喜欢被冠上“复古”的风格定义。因为在热爱丹宁的人眼中,丹宁不属于任何风格,它自己就可以造就风格,造就出只专属于穿着它的人的风格,而且每条裤子的风格都不尽相同。所以才有一种说法“不是每条牛仔裤都可以称为丹宁”。
// 除了 beautiful again,还需要 daily wear //
除了丹宁,咖啡也是 B.C 的一个主要部分。除了原有的 LightHouse 和 BeChild (S.O.E) 之外,外滩新店专门准备一款限定咖啡豆 CarpeDiem,是拉丁文,“及时行乐”的意思。
“这款限定豆子,是我们找了两只来自危地马拉豆子拼配的,一款水洗一款日晒,喝奶咖的时候莓果干的味道特别明显。我们买回来的数量也是有限的,大约还能供应到 12 月底,就没有了。所以给它起名为‘及时行乐’。” Raya 介绍道。
mars:那您认为,咖啡和丹宁之间的关系是什么?有什么连接点是你们认为它们可以融合在一个空间之下的?
Raya:就对于我们来说,丹宁和咖啡是我们日常生活中需要的东西,不可或缺的东西。但对于大众来说,可能咖啡已经是 daily wear 的存在了,但丹宁还不是。所以这家新店的一个目标,就是能把丹宁推向大众,让更多人关注和认识丹宁,让它和咖啡一样成为 daily wear。”
如今是品牌的第 6 年,mars 也算是 B.C 的“老朋友”了,很开心如今这几倍放大的新空间,让「Beautiful Concept」有足够的发挥空间,去展示他们的精品咖啡,推崇他们热爱的丹宁文化,实现 daily wear 的场景,诠释他们的 slogan“make it beautiful again”。
地址:上海黄浦区圆明园路169号协进大楼L104
文/Judy 图/Judy & 店铺官方供图
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